Palo

El Palo Dosperellons está elaborado de manera artesanal, siguiendo el mismo método que ya se utilizaba en esta destilería en el siglo XIX. Este licor tan típico mallorquín se obtiene a partir de la caramelización del azúcar y de la infusión de plantas aromáticas, como la Quina Calisaya o la Genciana. A continuación, se añade un alcohol seleccionado de melazas y, finalmente, se somete a un proceso de envejecimiento en barricas de madera. Su consumo más habitual es como aperitivo y se puede tomar tanto solo como con sifón, pero siempre recomendamos que esté muy frío. Acompañarlo de unos cubitos de hielo nos ayudará a mantener la temperatura fresca que necesita.