Crianza, Pedra de Binissalem, Blanc de Blancs y Veritas

Selección de 6 botellas de la bodega José L. Ferrer que incluye:

• 1 botella Crianza
• 1 botella Pedra de Binissalem Negre
• 1 botella Blanc de Blancs
• 1 botella Veritas Brute Nature
• 1 botella Veritas Dolç
• 1 botella Veritas Roig

D.O. BINISSALEM-MALLORCA

Crianza José L. Ferrer

Símbolo de Mallorca desde 1931, con los característicos toques de la variedad Mantonegro y 12 meses en barrica.

• Variedades: Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Callet y Sirah.
• Color: Rojo intenso con reflejos violáceos. Lágrima persistente.
• Aroma: A frutas rojas silvestres, matices balsámicos y torrefactos, con recuerdos a notas de cacao, frutos secos y sotobosque.
• Boca: Equilibrado y fresco. Evolución en boca donde se aprecian las notas afrutadas y balsámicas. Bien estructurado, carnoso y con un final de boca donde destaca por las sensaciones especiadas, tostadas y recuerdos a regaliz.
• Servicio y maridaje: Servir entre 16 – 18 ºC. Perfecto para acompañar quesos semi curados y curados, embutidos, carnes blancas y rojas.

Pedra de Binissalem Negre

Nuestro tinto ecológico elaborado a partir de Mantonegro y Cabernet Sauvignon.

• Variedades: Mantonegro y Cabernet Sauvignon.
• Color: Color rojo intenso con reflejos violetas. Lágrima marcada y persistente.
• Aroma: Intenso aroma, donde destacan notas balsámicas, madera de cedro, matices que recuerdan al eucaliptus entremezclados con aromas a fruta madura, torrefactos, café y cacao.
• Servicio y maridaje: Servir entre 16 – 18 ºC. Se recomienda acompañar con quesos curados, arroces y carnes.

Blanc de Blancs José L. Ferrer

Nuestro blanco más tradicional, elaborándose desde 1947 con la frescura de la variedad Moll.

• Variedades: Moll, Chardonnay, Moscatel y otras.
• Color: Color amarillo con reflejos verdes. Brillante y glicérico.
• Aroma: De gran intensidad y riqueza aromática, notas a hierbas nobles, florales, a romas a rosa blanca y notas a frutas como el melocotón o la piña.
• Boca: De acidez equilibrada, sensaciones frescas y afrutadas con notas cítricas. Evolución en boca suave con un final agradable y persistente.
• Servicio y maridaje: Servir entre 4 – 6 ºC. Perfecto para acompañar mariscos y pescados.

Veritas Brut Nature

El Brut Nature de Binissalem elaborado a base de la variedad autócotona Moll, mediante el método tradicional champenoise.

• Variedades: Moll.
• Color: Color amarillo pajizo brillante, burbuja fina y constante.
• Aroma: Complejo, aromas de fruta blanca, cítricos, hierbas aromáticas, hinojo y anisados, propios de la variedad autóctona Moll y conjuntado con elegantes aromas balsámicos producidos de la larga crianza con las lías de las levaduras durante la segunda fermentación.
• Boca: Seco. Final fresco y suave. Sensaciones aromáticas en boca de fruta madura, intenso y cremoso.
• Servicio y maridaje: Servir entre 4 – 6 ºC. Ideal para acompañar cualquier tipo de aperitivo, mariscos como ostras e incluso postres ligeros.

Veritas Dolç

Nuestro blanco dulce, un afrutado y fresco vino 100% Moscatel de Grano Menudo.

• Variedades: Moscatel de Grano Menudo.
• Color: Amarillo pajizo con reflejos verdes, brillante, lágrima persistente.
• Aroma: Predominan las notas florales, rosas, geranio, flor de naranjo, aromas de miel, junto con ligeros aromas de frutas maduras.
• Boca: Dulce, fresco, fruto de una acidez equilibrada, paso de boca intenso, dejando esas sensaciones afrutadas, melosas. Persistencia gustativa larga.
• Servicio y maridaje: Servir entre 4 – 6 ºC. Ideal para acompañar quesos frescos, foies, patés y cualquier tipo de dulce.

Veritas Roig

Un rosado pálido sorprendentemente aromático a base de Mantonegro.

• Variedades: Mantonegro y otras.
• Color: Color rosa claro, limpio y brillante.
• Aroma: Nariz perfumada y persistente, con aromas a pétalos de rosa, fruta blanca y sensaciones a fresa y frutas cítricas, destacando la naranja.
• Boca: Ligero, fresco y equilibrado. Persistencia aromática larga e intensa.
• Servicio y maridaje: Servir entre 4 – 6 ºC. Ideal para acompañar platos ligeros o disfrutarlo con un aperitivo.